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L’eau de mer est une solution de sels dissous dans l’eau pure, à l’image du liquide physiologique dans lequel baignent toutes nos cellules. L’eau de mer est très riche en éléments chimiques naturels existant sur notre planète et notamment en oligo-éléments, éléments essentiels à la santé humaine. L’eau de mer est ainsi la seule source naturelle contenant l’intégralité des oligo-éléments.
Tous les produits Physiomer® sont élaborés à partir de l’eau de mer collectée quotidiennement au large de Saint-Malo.
Saint-Malo est depuis toujours un lieu magique pour vivre au plus près l’expérience des plus grandes marées d’Europe(1). Ce marnage* exceptionnel permet de renouveler l’eau de mer de la Baie à chaque cycle de marée, par échanges avec les eaux du large. Puisque l’eau de mer ne stagne jamais dans la Baie, sa composition chimique reste relativement constante. Grâce au brassage permanent, cette eau de mer bénéficie en outre d’une meilleure oxygénation, favorisant une forte production biologique (phytoplancton).
Cette production biologique est à la base d’une chaîne alimentaire complexe, riche et diversifiée, qui constitue la faune et la flore typiques de la Baie de Saint-Malo. Toutes ces caractéristiques uniques confèrent un potentiel exceptionnel à l’eau de mer de la Baie de Saint-Malo.
L’eau de mer des produits Physiomer® est puisée à deux endroits de la Baie de Saint-Malo. L’un d’eux se situe à la pointe de la Varde. Cette dernière est située dans une zone Natura 2000 visant à protéger la biodiversité locale. En effet, le réseau Natura 2000 est un réseau européen de sites naturels destiné à protéger des espèces et des habitats remarquables tout en maintenant des activités socio-économiques(2).
(1) Les Grandes Marées de Saint-Malo. Consulté le 20 octobre 2022.
(2) Le réseau Natura 2000. Consulté le 6 juillet 2022. https://www.ofb.gouv.fr/le-reseau-natura-2000
* Marnage : différence de hauteur d’eau entre la pleine et la basse mer successive.
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